日本酒リキュール「SnowDrop」

　アルコールはぜんぜんダメな割りに、珍しいものは試してみたい性格。
"SnowDrop"という日本酒＋ヨーグルトというリキュールを発見。

珍しいので手に入れて飲んでみたら、結構おいしい。アルコール度数は５％と抑えてある。甘いヨーグルト飲料という感じ。日本酒的な味は後味に少しある程度。おすすめかも。少し値段は高いが・・・。市内では2箇所でしか売っていないとのこと。

☆紹介文の抜粋☆

「天明」でお馴染会津坂下町曙酒造の新商品です。
会津坂下町にあります「会津中央乳業」さんの「飲むヨーグルト」と天明の純米酒を調合した日本酒ベースのリキュールです。

元になる純米酒は、会津坂下町で品種登録された「瑞穂黄金」100％使用し、「会津中央乳業」さんの敷地内の井戸水で仕込んだこの「スノードロップ」様に特別に仕込んだもの。
バランスよく仕上げる為、甘味酸味を調整しております。

商品名「SnowDrop」は雪の滴という意味合いと待雪草と言う花からとっています。
待雪草の花言葉は「楽しい予告、希望」、学名は「ガランサス　galanthus」。
ギリシャ語で「gala」は「乳」、「anthus」は「花」と言う言葉が語源。

 

見た目は雪のように真っ白、軽いとろみのあるくらいの柔らかさ。
実際の味わいは、コレがお酒？と分からないくらい。「飲むヨーグルト」らしさが存分に楽しめます。
口に含んだ際の程よい甘さと軽快な酸味。お酒を飲み始める人、お酒が苦手な人でもこれを飲めない人はいないでしょう。
とりあえず飲まれてみてびっくりしてみてください。

日本酒ベースリキュール
度数：５度
ヨーグルト使用比：４８％
火入れ：商品生詰め後に瓶火入れで瓶内７５度で殺菌。清酒酵母と乳酸菌、雑菌を死活
生産方法：清酒ラインとは別の専用の冷蔵庫で製造・瓶詰め。１ヶ月に１回の受注生産
賞味期限：製造後２ヶ月
税込み価格：850円（360ｍｌ）、1600円（720ｍｌ）